在广东潮汕地区，有太多的美食，太多的佳肴，客家风味的美食，大都以清淡鲜美为主，讲究食物本身的滋味，用看似简单其实巧妙的烹饪方法加工，精巧鲜美，原汁原味。在众多的潮汕美食里面，原味汤粉，可算是近几年较受欢迎的一个品种了，从潮汕地区流传开，在珠三角甚至更宽的范围内，都受到了食客的任何和喜爱，已经被称呼为“原味汤粉王”了，它的受欢迎程度，可见一斑了。

原味汤粉王的特色，总的来说有三点：汤底清澈鲜美，不油腻，不浓重；猪肝瘦肉粉肠新鲜可口，香味独特浓郁。

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接下来，我们会教学员，如何选够熬制香油的香料，如何切制，如何熬制，香油的做法，非常关键，火候稍微掌握得不好，就会达不到标准。然后呢，我们会教学员，如何选购适合的瘦肉、猪肝、粉肠、如何加工清洗切制，如何腌制，让肉变得鲜嫩爽滑。较后，就是教学员如何烫粉、煮肉、调试口味、上桌了，一全套的技术，都会细致的教学培训。

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广州味之兴小吃培训机构提供的原味汤粉王培训课程，始终坚持“随到随学，包教”教学理念。我们不上理论课，只重视实际操作，除了把技术配方资料表毫不保留的交给学员，其他就是，师傅亲身示范，学员亲手操作，反复实践，确保每个学员都能扎实的掌握原味汤粉王的技术配方，都能亲手做出好吃鲜美的原味汤粉王来。